L’IMPORTANZA DEL METAL DETECTOR

Nelle industrie alimentari, tra i pericoli più temuti, vi è, senza dubbio, la contaminazione del prodotto da frammenti metallici. Ciò è dovuto alle conseguenze, anche gravi, che la loro masticazione o ingestione può provocare in primo luogo per la sicurezza del consumatore ma anche in termini economici, legali e di immagine per l’azienda.

Per questo motivo le GDO valutano attentamente le misure messe in atto dai propri fornitori; soprattutto verificano la presenza di appositi strumenti per la rilevazione e rimozione dei corpi estranei metallici, quali ad esempio Metal Detector e sistemi a raggi X.

Il Metal Detector trova ormai largo impiego nella maggior parte delle imprese alimentari. È infatti uno strumento capace ridurre al minimo la probabilità che un prodotto contaminato da metalli possa giungere sullo scaffale di vendita, a patto che sia ben gestito e inserito in un programma di prevenzione della contaminazione fisica.